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Los biofilms se definen como “Comunidad microbiana sésil que se caracteriza por un primer grupo de células que se unen irreversiblemente a un sustrato o interfase, se embeben en una matriz de sustancias poliméricas extracelulares, que ellas mismas producen, y además exhiben un fenotipo alterado, respecto a su tasa de crecimiento y expresión génica”. Estas estructuras no son agregados pasivos de células, sino sistemas biológicos dinámicos y estructuralmente complejos. Esta forma de vida les permite sobrevivir en ambientes hostiles y ambientes oligotróficos, optimizando la captación y distribución de los nutrientes entre los individuos de la comunidad. Además, les aporta: i) protección frente a toxinas y biocidas y ii) mayor capacidad para que los individuos puedan realizar intercambio metabólico y genético.
El crecimiento en forma de Biofilm constituye la principal forma de vida de las bacterias y facilita su supervivencia en la mayoría de condiciones ambientales.
La cavidad oral es una de las localizaciones más fuertemente colonizadas por bacterias que desarrollan Biofilm del cuerpo. Y pese a representar un único nicho ecológico, muestra una gran diversidad de espacios anatómicos (lengua, amígdalas, dientes, surco gingival….) en donde bacterias metabólicamente diferentes interaccionan dando lugar a un complejo ecosistema microbiano.
El presente artículo de la Dra. Blanc, experta en microbiología oral y responsable del Departamento de I+D+i de DENTAID, fue presentado en su ponencia sobre Biofilms bucales impartida durante el Simposio SEPA-Dentaid en marzo de 2014 en Madrid.
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